和风抹茶慕斯

和风抹茶慕斯的做法与步骤

1. 1.

   烧一盆水，将牛奶，克林姆隔水坐热，拌匀；

2. 2.

   吉利丁提前放冰水中泡软，把水份拧干，加入一起融化拌匀，待用；

3. 3.

   拌匀后，滴入少许君度酒拌匀，放一边冷却后，待用；

4. 4.

   待冷却后，加入打发的淡奶油，拌匀；

5. 5.

   最后加入红豆粒，拌匀；

6. 6.

   取一个2磅圆形慕斯磨具，底部封保鲜膜，放入一块蛋糕垫底，倒入1/3奶油，厚度均匀抹开；

7. 7.

   依以上步骤，抹第2片蛋糕，最顶层抹奶油，用抹刀抹匀，中间部位稍凸起；

8. 8.

   放入-20℃冰箱冷冻约4小时，切件装饰即可。