肉松面包 手撕面包

肉松面包 手撕面包

肉松面包 手撕面包的食材和调料

高筋面粉500克
牛奶120克
酵母5克
鸡蛋60克
6克
140克
细砂糖60克
奶粉25克
黄油50克
肉松适量
沙拉酱适量

肉松面包 手撕面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料除黄油,肉松,沙拉酱外,全部放到厨师机里搅拌成光滑的面团,然后加黄油揉至可手套膜。本人因为赶时间,所以没有揉至手套膜,事实证明出来的成品不影响口感😁

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把揉好的面团放到温暖的地方发酵至两倍大,手指按下去不回缩及发酵完成。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团分割成两部分,排气揉圆盖保鲜膜静置醒发15分钟。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取一块面团擀成饼状,形状不用太在意,然后用刀分割成如图块状。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    6寸蛋糕磨具,铺一层面团,挤沙拉酱,撒肉松,这个的量自己掌握,喜欢爆浆口感的那就多放,当然多放也很好吃。如此反复3层,直到面团全部放入。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这是全部弄好的样子,我做了两个,配方也是两个的量,大家不要搞错了。 把整好的面包盖好保鲜膜进行最后一发,发酵至两倍大。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱180度预热。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    发酵好的面包放入预热好的烤箱,中下层,烤35-40分钟,中途记得加盖锡纸。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    成品!

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    吃一口好满足😁

    肉松面包 手撕面包的做法步骤 第10步

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