熘肝尖
熘肝尖的做法说明
猪肝的营养价值：猪肝含有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素，丰富的蛋白质，及铁、锌、铜、锰等微量元素。 猪肝的功效：1、补充铁元素，治疗缺铁性贫血；2、防治夜盲症、干眼病、角膜软化症等眼部疾病；3、防治大部分维生素或微量元素缺乏性的疾病。
熘肝尖的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料猪肝买回来先用清水浸泡半小时去除血水后洗净沥干水份、圆葱、青椒、胡萝卜备用
- 第2步.
猪肝片成薄片不要片厚了影响口感
- 第3步.
片好的猪肝放入容器中放入少许糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、蛋清、淀粉抓匀煨制20分钟入味
- 第4步.
锅中放入适量油加热下入煨制入味的猪肝中火快速翻炒
- 第5步.
这个过程油放的不能过少那样炒出来的猪肝口感不佳猪肝炒至紧致再继续翻炒一下即可
- 第6步.
炒好的猪肝成入盘中备用
- 第7步.
胡萝卜去皮、圆葱、青椒切成小块状
- 第8步.
葱姜蒜切成颗粒状
- 第9步.
锅中放入底油放入葱姜蒜爆香
- 第10步.
放入胡萝卜、圆葱、青椒块大火快速翻炒
- 第11步.
放入猪肝轻轻翻炒
- 第12步.
放入调味料盐和味精
- 第13步.
调味料炒匀入味即可出锅享用
- 第14步.
炒好的熘肝尖装入盘中
- 第15步.
搭配玉米饼子和蔬菜粥还有卤蛋是多么幸福的一餐
- 第16步.
肝尖入口香浓唇齿留香回味无穷
- 第17步.
简单的食材用心去做就会品出幸福的味道
小贴士
猪肝的营养价值：猪肝含有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素，丰富的蛋白质，及铁、锌、铜、锰等微量元素。 猪肝的功效：1、补充铁元素，治疗缺铁性贫血；2、防治夜盲症、干眼病、角膜软化症等眼部疾病；3、防治大部分维生素或微量元素缺乏性的疾病。
