寻味手札|四色蒸蛋
寻味手札|四色蒸蛋的做法说明
四色蒸蛋，
做为今年夏天在抖音上爆火的一道菜，
对它的感情大概就是那句土味儿情话：
始于颜值，
陷于易学，
忠于味道～
这道菜献给“一天不吃蛋会死星人”，
把蛋蒸的这么漂亮，
弹弹嫩嫩入口惊艳，
不会下厨的人都能学会的小清新快手凉菜，
给你的高温天开开胃吧～
寻味手札|四色蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
四色蒸蛋食材展示图～
- 第2步.
分离蛋黄和蛋清，玻璃碗刷油，铺一层皮蛋块、一层火腿块，倒入蛋清液。
- 第3步.
保鲜膜包住后用牙签扎孔，入开水锅蒸20分钟。
- 第4步.
取出倒入蛋黄液，入锅再蒸5分钟。
- 第5步.
调味汁：3勺醋、2勺生抽、一勺香油、
- 第6步.
一勺辣椒油、蒜末、姜末。
- 第7步.
蒸好的碗倒扣取出，切片，颜值超高的快手凉菜——四色蒸蛋完成！
