肉切好，用豆瓣酱、料酒、酱油、醋腌一会。
反正就是，猪肝切好后，把酱，酱油，醋，料酒，耗油，生姜，蒜头都放在里面搅拌一下，锅烧热以后放油，然后爆炒一会，估计锅铲炒个十八下左右，放点青椒再炒一小会起锅就行了
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