山药排骨汤

山药排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   将山药洗干净，放入水盆中，去皮。将山药切滚刀，放入水中，水中放入白醋，防止山药变黑。

2. 2.

   红萝卜，洗干净，切滚刀，备用

3. 3.

   生姜一小块拍散备用，，碗中加入适量的红枣和枸杞，清洗干净备用。

4. 4.

   锅中加入清水，放入切好的排骨，放入料酒去腥。烧开，撇去浮沫，洗干净备用。

5. 5.

   锅中加油烧热，滑锅。放入洗好的排骨，拍好的姜，翻炒一分钟，这样排骨汤才能白白的哦(´-ω-`)。加入清水，烧开。倒入砂锅中，大火，记得是大火，十分钟。转小火炖半小时。

6. 6.

   加入红萝卜和山药，红枣，食盐再炖半小时，加入枸杞再炖三分钟，出锅。完美。