菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法说明
最爱的酸甜口的一道菜了。注意事项:1，肉块表面裹面粉，比淀粉这类的更酥脆.。2，加冰花梅酱更酸甜可口。3，用菜油炸，肉块更脆更金黄
菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
菠萝去皮
- 第2步.
只需要半个，去掉中间的芯，切成小块
- 第3步.
青红椒切块
- 第4步.
里脊肉切块，加料酒放冰箱腌渍
- 第5步.
拿出来后倒入一个打好的鸡蛋液拌匀，再倒入面粉
- 第6步.
拌匀
- 第7步.
油锅里一半菜油，一半色拉油
- 第8步.
温度到筷子起泡即可放入肉块
- 第9步.
一块一块放进去，中火炸至金黄捞出
- 第10步.
捞出后放凉一下再复炸
- 第11步.
中间几分钟时间做酱汁
- 第12步.
糖，米醋，料酒，蕃茄酱，冰花梅酱，水，拌匀
- 第13步.
肉块炸第二遍，小火炸透
- 第14步.
炸第三遍，中火炸脆
- 第15步.
另起油锅，倒少量油
- 第16步.
倒入酱汁翻炒一下
- 第17步.
倒入所有原料，翻炒片刻就好。保持肉块的脆度
- 第18步.
上桌
- 第19步.
还是很好吃哒
