黑白糯米烧麦

黑白糯米烧麦的做法与步骤

1. 第1步.

   需要提前一晚泡糯米

   
2. 第2步.

   平底碗内铺平上锅蒸，大火烧开后蒸20分钟左右后，用勺子翻拌均匀。小火或关火焖10分钟。

   
3. 第3步.

   趁蒸糯米的时候，把配件都切成丁。

   
4. 第4步.

   用猪油煸香葱花后，下肉糜炒散后 先下香菇炒干，再下黑木耳，腊肠

   
5. 第5步.

   加2勺半的老抽炒均匀后加点水焖上色 焖后调味，一勺糖，一勺盐 因为还要拌糯米，所以底味可以咸一点

   
6. 第6步.

   加入蒸好的糯米，开小火拌匀

   
7. 第7步.

   试好味道盛出，待凉后放冷藏

   
8. 第8步.

   100克面粉，52克热水 水不能太多，有助于成品是立起来的

   
9. 第9步.

   第一次不需要揉光 摊平散热再醒10分钟 剂子10克，馅心30克

   
10. 第10步.

    擀成圆的

    
11. 第11步.

    擀花边

    
12. 第12步.

    蒸七分钟 包的时侯脖子要细长 不能久容易塌