前夹肉，三分肥七分瘦，剁了肉末，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，蛋清搅上劲，腌制一会。干香菇泡开，肉末填在香菇上，淋上香油，（我是用虾头加葱炸出来的虾油）大火蒸15分钟，出锅前淋上蒸鱼豉油，撒上葱花
豆角炒肉末老干妈肉末茄子肉末豆角梅菜肉末豆腐肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末炒肉末的菜（云南酸菜炒肉末&杏鲍菇炒肉末）肉末豆角用料 姜蒜盐 牛肉末 切成小段的豆角 生抽超级入味的肉末长豆角、肉末蒜苔（附快速安全切长豆角和蒜苔的方法）肉末油菜心（肉末菜粥）
