姜撞奶

姜撞奶的做法与步骤

1. 第1步.

   生姜去皮用锉刀锉成泥

   
2. 第2步.

   用纱布或者滤纸装起来，挤出姜汁

   
3. 第3步.

   淡奶油和牛奶砂糖混合，加热微微冒泡开了关火，降温到70度，一般开了关火1分钟就可以到这温度了，冬天时间更短

   
4. 第4步.

   把姜汁再调匀下，把牛奶混合物从高处冲入姜汁内

   
5. 第5步.

   静置10分钟左右姜撞奶就完成了