蚝油生菜J_小葱’S
蚝油生菜J_小葱’S的做法说明
蚝油生菜也是我们家常做的必备菜，做法简单，也更适合夏天。以前减肥，吃了无数棵各种各样的生菜，所有做法中，尤其这种百吃不厌。
蚝油生菜J_小葱’S的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
圆生菜手撕最好，不要切，手撕大片，然后洗净控干水。因为生菜本身容易出水，控干水避免出水更多
- 第3步.
蒜切末
- 第4步.
淀粉加饮用水调成水淀粉
- 第5步.
锅中倒入适量橄榄油
- 第6步.
油热下蒜末儿
- 第7步.
翻炒，煸出香味儿
- 第8步.
煸出香味儿后下生菜
- 第9步.
也是满满一锅，翻炒几下
- 第10步.
生菜微微出汁，加入蚝油，此时的菜属于微软状态
- 第11步.
加入适量蚝油
- 第12步.
翻炒匀，让生菜充分裹上蚝油汁
- 第13步.
这时候汤汁会越吃越多，倒入准备好的水淀粉勾芡。加水淀粉是更能使生菜裹上蚝油汁和蒜末，这样生菜吃起来口感更好，味道也入味
- 第14步.
加入水淀粉翻炒后，汤汁会变浓稠，差不多关火就可以出锅了，时间再久生菜会氧化变黑
- 第15步.
盛出，开吃吧，很鲜美哒～
