宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
这道菜是老弟最爱吃的，弟弟学校有互动作业，之前做菜过程弟弟参与了一下，所以最终选择来做它
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
白葱切断2㎝ 鲜姜切片 其他备注小碟
- 第2步.
鸡胸肉切1㎝正方体，倒入料酒腌制5-10分钟 接下来调汁: 醋4匙、白糖3匙、生抽2匙、盐1匙、加入适量淀粉、料酒，加入清水备用
- 第3步.
黄瓜、萝卜 切丁
- 第4步.
直接买来花生米，省事
- 第5步.
全家福来一张，油锅七分热，放入干辣椒，花椒翻炒，再下葱姜蒜，有香味，下鸡胸肉翻炒至变色，再下辅料翻炒几下，倒入备好的汁，注意火候，此时尝尝，做些微调，翻炒至收汁，加入花生米
- 第6步.
最后上桌啦
小贴士
黄瓜去皮，黄金汁4321很关键，有些人喜欢再加入酱料，比如豆瓣酱之类，我家没有，没放味道也很好，这个个人调控，就酱啦
