辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   将花蛤冲洗干净，洗掉壳子上面的灰尘，然后放在容器中加入清水和少许盐（一升水大约3勺盐），搅拌均匀，静置2小时左右让花蛤吐沙。如果时间紧的话可以用沸水焯，但是会让花蛤的鲜味和营养流失。

   
2. 2.

   准备好大葱、辣椒和蒜。喜欢吃辣的可以多放些辣椒🌶️

3. 第3步.

   油锅热后放入切好的葱和蒜，翻炒两下之后放入花蛤。倒入适量海天蚝油，炒至花蛤开口即可。

   
4. 第4步.

   翻炒1-2分钟待花蛤全部张口即可出锅啦