韭菜海鲜馅饺子

韭菜海鲜馅饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，韭菜洗净空水备用

   
2. 第2步.

   和面，面团偏硬一点。醒着备用

   
3. 第3步.

   虾剥好皮，切碎，备用，家里有干对虾，挑了几个小的，数量随意。

   
4. 第4步.

   把海参剁碎，锅里放油，油热放葱姜，葱丝变黄夹出，葱油味浓郁，再放海参炒一下，铲出备用。(我喜欢这样处理海参，可以去除腥味，是不是葱油海参就是这样😊)剩下的油，炒鸡蛋

   
5. 第5步.

   四个鸡蛋，里面放点香油，打散，倒入锅中，快速搅，正着搅完反着搅，这样鸡蛋就很碎了，就着热锅，把虾皮放里面搅，这样虾皮的香味就出来了。倒入搅馅盆中晾凉，很重要，一定要鸡蛋凉了，才能放韭菜

   
6. 第6步.

   依次放入素油，香油，十三香，姜粉，搅拌。切记不要放盐

   
7. 第7步.

   放入切好的韭菜

   
8. 第8步.

   往搅拌好的馅里，打个生鸡蛋

   
9. 第9步.

   我自认为包的饺子很漂亮😊像不像元宝？

   
10. 第10步.

    煮饺子，水开了放饺子，轻轻的用铲子往前推，以免饺子粘或是破了。饺子鼓起来，浇一次凉水，再开锅就熟了

    
11. 第11步.

    第一次发，不知道怎么把需要组织好😔