蒸鸡蛋

蒸鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   第一，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放少许盐，搅匀后加水，温开水60度以上，水和鸡蛋的比例是1:1，撇去浮沫。

2. 2.

   第二，盖上盖子，或者用保鲜膜包好，水滚开放入鸡蛋

3. 3.

   第三，大火蒸，六分钟后取出。

4. 4.

   鸡蛋中间撒小葱花，红绿尖椒，炝油。放蒸鱼豉油即可。