金蒜焖海鳗
金蒜焖海鳗的做法说明
食在北海，就是幸福！
金蒜焖海鳗的做法与步骤
- 第1步.
在北海就是幸福，天天可以吃各种海鲜，今天是海鳗。
- 第2步.
杀洗干净。
- 第3步.
( •̀∀•́ )干净吧
- 第4步.
温水泡蒜瓣，为了完整剥蒜皮。
- 第5步.
切段。
- 第6步.
如图。
- 第7步.
用姜片、白胡椒粉加少许料酒腌制一会。
- 第8步.
准备好姜片，香葱段，香菜。
- 第9步.
起油锅，把蒜瓣放油中炸至金黄色捞出。
- 第10步.
油锅继续烧热，放花椒、姜片煸一下，把海鳗一段一段放入油锅中煎至金黄色。
- 第11步.
加蚝油、生抽、料酒，几滴老抽、几粒冰糖、加没过海鳗的水，放入香菜梗和金蒜瓣。
- 第12步.
大火烧开，放红椒和香葱焖25～30分钟(具体看海鳗大小)。
- 第13步.
大火收汁，把香葱夹出去，加适量盐，鸡精，滴几滴醋，调味关火。
- 第14步.
盛盘，撒香菜叶。
- 第15步.
开吃咯！
小贴士
～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！
