罗宋汤
罗宋汤的做法说明
“罗宋汤”的原名叫做“俄罗斯汤”。“罗宋”就是“Russian (俄罗斯的)"的音译，明清时期我们把俄罗斯叫做“罗刹国”；慢慢到了近代，在一些方言的影响下就变成了“罗宋”。看这名字，猜想着它应该是战斗民族的国汤，喝起来大概会很暖和😆 。
罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
把所有食材洗净 除了圆白菜都切成2-3cm的小块
- 2.
牛肉块焯水 洗净浮沫 沥干
- 3.
在炖锅里倒1000ml纯净水 放进牛肉块、姜片、八角 开大火煮开 换小火炖1小时左右
- 第4步.
在炒锅里化开30g左右黄油 把4/5的番茄炒软 倒进炖锅里
- 5.
放土豆块、洋葱块、剩下的番茄块 炖半小时
- 6.
把圆白菜片撕碎 放进锅里 继续炖半小时
- 7.
放1茶匙白胡椒粉 按个人口味放盐即可
