西葫芦鱼糕 11个月+
西葫芦鱼糕 11个月+的做法说明
鲈鱼中的DHA含量是淡水鱼之首，与三文鱼和鳕鱼相比，经济更实惠。搭配碱性的西葫芦，能更好的促进DHA的吸收。
西葫芦鱼糕 11个月+的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：蛋清35克，鲈鱼80克，中筋面粉20克，去皮西葫芦80克
- 第2步.
起锅烧水，水开后，倒入去皮的西葫芦，焯水5分钟。 »西葫芦焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
- 第3步.
西葫芦去瓤。 »西葫芦瓤有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。
- 第4步.
鲈鱼片下鱼腹肉，去除大骨。
- 第5步.
去掉中间刺骨。
- 第6步.
去皮取肉。
- 第7步.
鲈鱼肉切小块，放上姜片去腥，腌制10分钟。 »宝妈要多次检查是否留有小刺哦~
- 第8步.
辅食机内依次倒入鲈鱼肉、西葫芦、中筋面粉、蛋清。
- 第9步.
搅打均匀细腻。
- 第10步.
将西葫芦鱼泥倒入模具中，抹平表面。 »模具底部垫一张硅油纸，宝妈家里如果没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄薄的食用油。
- 第11步.
冷水入锅，盖个盘子。 »盖上盘子可以防止水汽回流而影响成型~
- 第12步.
大火蒸20分钟。
- 第13步.
蒸好后，倒扣冷却、脱模。
- 第14步.
撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！
- 第15步.
透亮的西葫芦鱼糕，宝宝超爱，一手一个，吃进去又是满满的鱼香味，一点也不腥，让人吃了一块还想吃第二块哦！
小贴士
添加要领：
●今天的这道辅食，因为加入了面粉，妈妈们也可以当作一餐主食来给宝宝添加。
●妈妈们也可以加入全蛋，减少5克面粉，颜色会稍微偏黄一些，但营养更加丰富哦。
黄妈说：
妈妈们都希望宝宝“赢在起跑线上”，胎教、早教、幼教、学前教育、各种培训班等等，不论是教育还是饮食，都想给宝宝最好的！
像三文鱼、鳕鱼这类补脑食材，虽然又贵又难买，却依然是妈妈们给宝宝补充DHA的首选食材。其实除了鱼类，还有很多食物都是补脑的好食材，比如：母乳中的DHA、蛋黄中的卵磷脂、核桃中的亚油酸等。
原来那么贵却又补脑的DHA，都在这些常见食物里！
