甜甜玉子烧
甜甜玉子烧的做法说明
tip
盐要加，是为了突出甜味
牛奶不要加多了，会不成形 放一个恰好的量
油用橄榄油这种没有味道的油
甜甜玉子烧的做法与步骤
- 第1步.
把鸡蛋打散（不要使劲，怕有气泡）蛋白记得挑开）加入糖 盐 牛奶
- 第2步.
锅底抹油，开火热锅（要记得！每卷一层都要刷一次油！！）
- 第3步.
大火热锅，倒入蛋液后转小火让蛋液慢慢凝固
- 第4步.
蛋皮成型还有一些液体的时候开始卷（卷得慢的话可以关火再卷）
- 5.
把卷好的蛋卷推到离人远的一侧 刷油，倒入蛋液，重复上一次卷蛋动作
- 第6步.
分三次或四次卷蛋后，锅里的蛋变成蛋砖形
- 第7步.
把蛋砖铲出，放在盘子里，整形 把两头切去 再把中间均匀切开，摆盘
