蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇洗净切片备用。
- 2.
小葱葱白葱管儿分离，分别切末。 大蒜一颗拍碎切末。
- 3.
小碗内加入1/3汤勺的淀粉，加40g水搅拌均匀。
- 4.
锅底油，油温5成热，加入葱白末、蒜末爆香。
- 5.
加入杏鲍菇翻炒30秒，至油光水滑状（断生）！
- 6.
加入一小勺蚝油，一勺生抽，翻炒20秒。观察颜色，微酱红色即合适！
- 7.
调匀水淀粉，倒入锅内，大火烧开翻炒10秒至有锅气冒出。
- 8.
装盘，撒上葱花！美味即享，爱你❤
小贴士
蚝油和酱油的量可以由翻炒均匀后的颜色判断，微酱红色即了，颜色过深可能成菜会咸。
用心，你就会有好味道，给未来的ta的第一道菜。
