红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 1.

   大排清洗后用刀背拍松，加入一个鸡蛋打散，放入冰箱

2. 2.

   大排两面沾上生粉，油锅烧热后，下锅煎至两面变黄捞出

3. 3.

   锅底留油放入葱姜煸炒出香味，加入大排，放料酒、老抽、冰糖，加水没过大排，大火烧开转小火烧15分钟左右即可