芒果千层蛋糕🍰
芒果千层蛋糕🍰的做法说明
小姐妹的生日，提前屯有了材料，搞起～
芒果千层蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
3个鸡蛋➕40克细砂糖搅拌均匀
- 第2步.
低筋面粉110克过筛，搅拌均匀至无颗粒。
- 3.
加入250克纯奶牛，搅拌均匀
- 第4步.
30克黄油热融化
- 第5步.
黄油与面糊搅拌均匀，筛网过筛。盖上保鲜膜冷藏一小时。取出撕开保鲜膜，搅拌排气
- 第6步.
煎面皮，两勺糊浆，煎到定型起泡，用硅胶铲挑下边缘。出锅放凉。
- 第7步.
淡奶油500克，细砂糖40克，打发。
- 第8步.
开始叠起千层。
- 第9步.
完成。
小贴士
第一次做。奶油没弄成功。因为没有冰过直接打。所以大家一定要记住。提前一天冷藏淡奶油。
打奶油最好用不锈钢的深铁桶，不易溅出。
我用的是8寸千层锅，特别好用。不过只要是平底不粘锅也可以煎。
