番茄酱

番茄酱

番茄酱的食材和调料

西红柿圣女果500克
柠檬半个
一小坨
适量
一点点

番茄酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    大个的圣女果放在开水里煮2分钟,出锅放在冷水里,圣女果外皮炸开了,现在可以剥掉外皮

    番茄酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    剥掉外皮的圣女果放进料理机里打成蕃茄汁

    番茄酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将番茄汁倒到锅里

    番茄酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    番茄汁大火煮开转中小火煮,向锅里加入冰糖和一点点盐汤汁开始变浓稠时加入半个柠檬,再次不停搅拌防止糊底

    番茄酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    熬制这样浓稠就可以了

    番茄酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    我把番茄酱过筛,酱更细腻,喜欢果肉的可以不用过筛

    番茄酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    过完筛的番茄酱更像超市买的,这里没有添加剂,宝宝吃更健康。

    番茄酱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    装番茄酱的小罐子一定要煮一下,这样番茄酱不容易变质。记得放在冰箱冷藏

    番茄酱的做法步骤 第8步

小贴士

熬制番茄酱的过程很费时间,一定要有耐心。番茄酱中的糖可以加可以不加,觉得甜度不够就加,冰糖和盐先少加点,觉得酱淡在加入就可以了。

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