番茄酱

番茄酱的做法与步骤
- 第1步.
大个的圣女果放在开水里煮2分钟,出锅放在冷水里,圣女果外皮炸开了,现在可以剥掉外皮

- 第2步.
剥掉外皮的圣女果放进料理机里打成蕃茄汁

- 第3步.
将番茄汁倒到锅里

- 第4步.
番茄汁大火煮开转中小火煮,向锅里加入冰糖和一点点盐汤汁开始变浓稠时加入半个柠檬,再次不停搅拌防止糊底

- 第5步.
熬制这样浓稠就可以了

- 第6步.
我把番茄酱过筛,酱更细腻,喜欢果肉的可以不用过筛

- 第7步.
过完筛的番茄酱更像超市买的,这里没有添加剂,宝宝吃更健康。

- 第8步.
装番茄酱的小罐子一定要煮一下,这样番茄酱不容易变质。记得放在冰箱冷藏

小贴士
熬制番茄酱的过程很费时间,一定要有耐心。番茄酱中的糖可以加可以不加,觉得甜度不够就加,冰糖和盐先少加点,觉得酱淡在加入就可以了。
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