娃娃菜烧带鱼

娃娃菜烧带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼处理干净，切段儿，用料酒和少许盐腌制30分钟

2. 第2步.

   葱姜蒜干辣椒切好备用，娃娃菜洗干净剥开

   
3. 3.

   鸡蛋、面粉、水，调挂糊，要有一定的浓稠度

4. 第4步.

   冷锅倒油，烧至八成热，带鱼裹挂糊之后下锅炸熟（炸透之后其实就可以直接吃了...干炸带鱼）炸透捞出沥油备用

   
5. 5.

   另起锅，放少许油，煸炒葱姜蒜大料干辣椒段，煸出香味之后，按照1:1:1的比例倒入酱油、黑醋和水，以及三勺白糖熬煮至沸腾

6. 6.

   炸好的带鱼下锅，盖上锅盖，炖15分钟

7. 第7步.

   倒入娃娃菜，再烧3到5分钟就好，出锅