简单蒜香虾仁

简单蒜香虾仁

简单蒜香虾仁的食材和调料

鸡蛋1只
适量
一大个(七八瓣儿)
番茄1只

简单蒜香虾仁的做法与步骤

  1. 1.

    虾抹少量盐腌制少会儿

  2. 2.

    鸡蛋调散倒入在腌制的虾仁

  3. 3.

    番茄切块,蒜切末

  4. 4.

    锅入少量油,小火!小火!倒入蒜末,煸炒一小会儿有点儿香味后倒入虾快速炒散(这样蛋可以和蒜末融为一体很香的)再倒入番茄,继续煸炒,放少量盐,继续煸炒至虾变色,出锅。

小贴士

这道菜的重点是控火候,控制不好就全程小火,不然大火蒜末很容易炒糊的。

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