香菇酿肉丸

香菇酿肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇洗干净把中间杆挖掉

   
2. 第2步.

   肉末加葱、姜、鸡蛋、刚才挖出来的香菇杆粒和少量盐、生抽一起混合顺时针方向搅拌均匀，做成丸子形状放入香菇中。

   
3. 第3步.

   放入蒸锅中大火蒸25分钟

   
4. 第4步.

   香菇蒸好后装盘，把蒸盘中的汤汁重新倒入炒锅中勾芡收汁淋在装好盘的香菇肉丸上