西班牙海鲜煎饼
西班牙海鲜煎饼的做法说明
滋味浓郁的小磨坊西班牙海鲜酱,让人意想不到竟能让普通的海鲜煎饼变得如此美味可口!
取自菲妮小厨
西班牙海鲜煎饼的做法与步骤
- 第1步.
花枝去皮洗净切小块。 虾仁横剖面切小块(亦可不切)。 洋葱切末。 青葱段切细小段。
- 第2步.
面粉可先过筛,避免搅拌时结粒状。 将水分次加入拌匀。 再打入蛋继续拌匀。
- 第3步.
接着加入小磨坊西班牙海鲜酱续拌匀。
- 第4步.
以少油热锅,分别放入洋葱、花枝及虾仁先略炒熟起锅(先炒熟避免在煎面糊时出水,饼体较易松软)。
- 第5步.
洋葱炒至略呈焦糖色即可起锅放凉备用。
- 第6步.
在拌好面糊内加上青葱圈。
- 第7步.
接着将炒好的花枝、虾仁(炒好的花枝及虾仁放凉时多少还是会释出水份,记得要先沥干)及洋葱末倒入与面糊拌匀。
- 第8步.
锅内放约1.5至2大匙的橄榄油,准备热锅,待锅内温度略升即可放入约2大汤匙份量的面糊。 (一次不要下太多面糊避免饼体过大不好翻面)。
- 第9步.
待底面呈金黄时就可进行翻面,两面均煎熟及金黄就可起锅。
- 第10步.
煎好的煎饼可再自行加上喜欢的配料。
