葡萄果酱
葡萄果酱的做法说明
吃不完的葡萄或不想吃的酸葡萄，最成果酱是最佳的快速消耗方式之一，呵呵
此为去皮版
葡萄果酱的做法与步骤
- 第1步.
葡萄洗净去皮去核。
- 第2步.
放糖进去搅拌均匀，放冰箱冷藏腌至少4个小时
- 第3步.
腌好后的葡萄会渗出大量的水分
- 第4步.
放到炉灶上进行熬煮。先大火后小火，间中把泡沫涩汁给捞出去。
- 第5步.
煮至浓稠，收火前挤入半个柠檬汁。
- 第6步.
浓稠到这个状态即可，收火凉后还会更浓稠些
- 第7步.
趁热装进干净的容器，凉后放冰箱冷藏，随用随取。
小贴士
糖分越大，保质期越长。冷藏一周左右没问题。葡萄皮若保留，一定要洗干净。削掉的皮另外熬煮的，取汁水再和果肉一起熬煮。
