蚕豆鸡蛋

蚕豆鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   蚕豆剥出后在加了盐的滚水中焯一下；

2. 2.

   鸡蛋打散加盐和少量料酒，搅拌均匀；

3. 3.

   锅内倒入油，先将鸡蛋倒入油锅中，翻炒片刻后放入蚕豆一同翻炒，加盐拌匀关火。