好吃哭的生酮椰奶芝士蛋糕
好吃哭的生酮椰奶芝士蛋糕的做法说明
剩了一块的奶油奶酪 巨想吃cheese cake 看了好多方子自己cuan了一个 居然hin好吃 一出烤箱就连吃两个 内馅柔软湿润 然后就饱了😂
好吃哭的生酮椰奶芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
奶油奶酪室温软化， 搅拌至顺滑 预热烤箱230度
- 2.
磕入一个鸡蛋，和奶酪糊混合均匀后再加下一个，总共3个
- 3.
在另一个碗中加入淡奶油或椰浆，我这次用的椰浆，加入一大勺椰子面粉，搅拌均匀，需要椰子糊糊的质地和奶酪糊差不多。椰子粉要慢慢加，
- 4.
黄金亚麻籽粉一大勺，黄金亚麻籽粉起到了增加组织的作用，还可以增加口感 没有的话可以在加少许椰子面粉和一个鸡蛋
- 5.
混合两种糊糊，加入一小勺泡打粉，60白糖的等量甜度代糖，几滴香草精，搅拌均匀
- 第6步.
垫上马芬纸杯放粘，装入糊糊，大概一勺70ml的样子，装了12小个
- 7.
撒上少许椰子碎或杏仁片装饰，入烤箱230度20分钟（我的烤箱比较小，温度设置的高一些，根据自己家烤箱的脾气来）
- 第8步.
时刻注意上色的情况
- 第9步.
好感动
- 第10步.
每个113大卡左右
小贴士
正常糖量60g的代糖 请自己换算 我用的复合甜叶菊代糖，是正常白糖的两倍， 所以放了30g
加两大勺黄油应该会更香
椰子面粉的吸水性很强，杏仁粉可以增加用量（没尝试过）
我用的Philadelphia这个牌子的奶油奶酪，有一点偏咸，就没有再放盐了。用其他偏甜口的可以放少许海盐
还可以自己发挥，混入可可粉就是巧克力口味的了，或者抹茶粉
