秘制鸡爪

秘制鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪剪掉指甲切开清水泡一下去血沫（一个鸡爪切成三块）

2. 2.

   锅里加姜片和香料用水煮，放盐，料酒，酱油，等水开了加入鸡爪

3. 3.

   煮十分钟左右，（用筷子很容易插进去即可）熟了就可以，太久就比较烂，然后捞起来放入冰水镇三分钟，这样吃起来不腻又脆，三分钟后倒掉冰水加入姜蒜小米辣生抽拌匀（根据个人口味加入黄瓜条，柠檬味道更好哦）

4. 4.

   盖上保鲜膜，放入冰箱一晚上，味道更佳