豆瓣苦瓜

豆瓣苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜对半剖开，用勺子将白色的瓤和籽去除，切成片，下锅焯水，去除部分苦味，约两分钟捞出。

2. 2.

   锅里倒油，微微冒泡的时候，把豆瓣酱放进去煸炒一下，再把苦瓜倒进去，翻炒，可以加少许水或料酒。