玉米油版泡芙
玉米油版泡芙的做法说明
在别的app上偶然刷到玉米油版的泡芙
跟做了一次感觉挺好的
就搬运过来啦
转自 柚哥
7.19
玉米油版泡芙的做法与步骤
- 第1步.
玉米油＋水＋白砂糖小火加热到沸腾. 将筛好的低筋面粉倒入用刮刀或打蛋器快速搅拌至面粉烫熟.
- 第2步.
盛出面糊.将打散的鸡蛋分次加入面糊.每次加入蛋液都要充分搅拌均匀. 面糊最终状态是提起打蛋器/刮刀 会有较长的拖尾.
- 第3步.
面糊倒入裱花袋. 挤出泡芙胚.
- 第4步.
190度25分钟左右.
- 第5步.
泡芙壳壳放凉后挤入馅. 我用的卡仕达酱.
