手工芋圆
手工芋圆的做法说明
#牛奶少女
「手工芋圆」
做出来的芋圆超Q弹der，方便实惠又好吃！
一共做了3种口味，倒牛奶或椰汁一起吃，加上大块的芋头和红薯，粉粉糯糯甜滋滋，还可以再放一点蜜红豆进去，就变成红豆牛奶啦～冷藏后再吃，很夏天。
芋圆一次性多做可以冻起来，想吃的时候就拿出一点煮，很方便嗷～
手工芋圆的做法与步骤
- 第1步.
先把红薯、紫薯、芋头切块蒸熟，用勺子按压成泥状后倒入木薯淀粉。这里红薯类和木薯淀粉比例一般是5:2，红薯泥100g的话就加40g木薯淀粉，不过这也不是完全确定的，因为如果红薯水份多就要增加淀粉量哦！一点点加根据实际情况做调整~
- 第2步.
看！这是揉好的粉团，一个个圆滚滚的，而且不粘手哦。紫薯是比较干的，所以可以适当的在紫薯泥里加一点点水再加木薯淀粉，但水可千万别加多了啊！
- 第3步.
取一部分粉团把它们搓成长条，然后用刀切成块状。
- 第4步.
切好以后可以滚上一点点淀粉，这样不会粘住，我切的比较随意所以大小不大一致哈哈哈，自己吃嘛没有那么严谨。
- 第5步.
烧一锅水，水开后把芋圆丢进去煮到浮起来后再继续煮1分半就好啦，然后多过几遍冷水！这样芋圆才会更Q弹哦。
小贴士
木薯淀粉没有固定量，但要少量多次的加入，揉成表面光滑的团子就ok啦～
