凉拌凉皮
凉拌凉皮的做法与步骤
- 第1步.
高面筋与木薯粉倒入加水 要达到成稀水式 一定要搅拌到没有气泡甚至没有白点
- 第2步.
拖盘要一层抹油 而后倒入搭配好得高面粉与木薯粉 份量按照自己喜欢厚还是薄度
- 第3步.
高温蒸3分钟就可以了 等放凉个2-3分钟 拿刀具切周围一圈，就能轻松斯出来了
- 第4步.
青瓜洋葱切丝
- 第5步.
辣椒粉跟干辣椒粉倒一起，烧油加入。再炸花生倒入，再把老干妈倒入。这样特别香
- 第6步.
最后把料倒入 再加入点陈醋 这是我吃过最好吃得凉皮了
小贴士
面一定要加水搅拌成稀 和白水一样
