巜锅贴豆腐》

巜锅贴豆腐》的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切片，放盘。

   
2. 第2步.

   一块块沾过盐水后再均匀撤上生粉，搁置一旁备用。

   
3. 第3步.

   逐块沾鸡蛋液下锅油炸

   
4. 第4步.

   炸至金黄

   
5. 第5步.

   如上图。(用纸放底下吸油)备用

   
6. 第6步.

   锅下油下蒜，辣椒，薑丝炒香再下虾米干炒，出盘，锅底下油蚝油，鲜抽，水滚开放下豆腐，(水一定淹过豆腐)盖锅焖一小会，撒上虾米放糖再焖一会即可装盘。下饭赞赞赞！

   
7. 第7步.

   下锅后的豆腐。