油泼比目鱼

油泼比目鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   把比目鱼的内脏从嘴巴处清理干净。

   
2. 第2步.

   腹部改刀

   
3. 第3步.

   葱、姜、蒜、花椒入水烧开

   
4. 第4步.

   把改好刀的比例放入水中，小火炖半个小时，期间在旁边观察，防止沸沫溅出.

   
5. 第5步.

   煮好后放入盘中,倒入适量味极鲜酱油。

   
6. 第6步.

   另起锅倒入花生油，烧开。

   
7. 第7步.

   沸油泼到比目鱼上，上桌吃起来。