香菇木耳炒鸡肉

香菇木耳炒鸡肉

香菇木耳炒鸡肉的做法说明

香菇、木耳都是广受推宠的食材。香菇中含钾比较高，其中的多糖物质对人体健康也很有益处。木耳中的可溶性膳食纤维更是众所周知的血管清道夫，正常人群适量经常食用是不错的选择。

香菇木耳炒鸡肉的食材和调料

香菇	5~6朵（鲜香菇）
黑木耳（泡发）	一把
鸡胸肉（鸡大胸）	半片
青、红椒	各半只
大蒜瓣	2瓣
食用油	适量
盐、酱油	各适量
姜	适量
料酒、淀粉	各适量

香菇木耳炒鸡肉的做法与步骤

第1步.
各种原料洗净切成需要的规格，鸡肉切丝用料酒、盐、姜丝淀粉抓匀备用
第2步.
热锅冷油，下蒜片炒香
第3步.
下鸡肉炒至变色取出，锅中留底油
第4步.
锅中下香菇木耳翻炒断生
第5步.
炒过的鸡肉回锅，翻炒均匀
第6步.
加入酱油，炒匀
第7步.
加青红椒，翻炒20秒，出锅
第8步.
配一碗米饭或者用烙饼卷上，开心的吃吧！

小贴士

黑木耳提前泡发洗净，如果块太大可以用手撕成合适的大小。
香菇如果是干货也需要提前泡发，建议用鲜香菇口感会更鲜嫩

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