西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法说明
大厨一般都是从这道菜练起。美味下饭易操作，从小喜爱的美食。全程自己一个人完成。味道棒棒的！建立了做饭的兴趣！
西红柿炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
西红柿切片，没去皮，觉得带皮没什么不好。葱花切好，炝锅用。
- 2.
鸡蛋一个，打散，加入少许料酒和水，继续顺着一个方向打，可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松，松软。
- 3.
热锅，然后放油，等油热（有一点白烟）倒入蛋液。然后迅速打散，成型即可盛出。
- 4.
再放油，放葱花炝锅。放入西红柿片翻炒，至整块西红柿大部分变成西红柿酱，放入鸡蛋翻炒。出锅前加入 鸡精、盐、糖调味。
