xx奶茶

xx奶茶的做法说明

因为个人超级喜欢喝奶茶
苦于外面很多奶茶店都添加了添加剂
就自己摸索了一下奶茶的做法

最主要的还是取决于个人的喜好
茶多点奶多点都可以自己调配没有必要一定按照比例来

奶粉我个人喜欢国外的，因为不知道怎么回事，中国的奶粉冲出来有点偏紫色
我个人采用的是德运奶粉，德亚奶粉等也可以

如果用牛奶，则市面上有的纯牛奶都可以（尝试过中外各种纯牛奶，差别不大）

茶叶可以采用立顿红茶，或者川宁的红茶，大吉岭红茶，或者whittard的阿萨姆红茶

方糖可以用正北牌的或者太古牌的

砂糖则建议一点一点试着添加

下面方法按照250ml来

第一次发布，有不足处会进行修改！无配图哈！

xx奶茶的食材和调料

牛奶250	克
红茶1或2	包
方糖1或2	块

xx奶茶的做法与步骤

1.
奶粉冲调:250ml开水（要接一点冷水，避免奶粉结块）调制成一杯牛奶
2.
根据个人口味将若干包茶包（一般是1到2包）直接浸入牛奶，一般5min左右就可以去除茶包，再加入方糖1～2块
3.
牛奶冲调:两个杯子，一个用来装牛奶，一个拿来泡红茶，配制比例可以先参照1比1来，在添加的时候依据个人口味调整
4.
将红茶或者牛奶倒入另一个杯子，搅拌后添加方糖
5.
冷萃:个人觉得冷萃的好处是一定茶的苦涩，口感也会醇正一点，奶粉直接用冷水冲调（国外的奶粉也能用冷水冲，而且溶解量很大），浸入红茶包，然后整体移至冰箱，冷藏1个小时，具体时间也可以看个人喜好。