炸蘑菇

炸蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   蘑菇撕开，用水冲洗干净，用手挤干水分，多挤几次越干燥越好，撒盐和五香粉调味

2. 2.

   用面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和水调成浆糊，再撒些五香粉或者孜然粉

3. 3.

   锅内热油，6成热时一根一根下蘑菇，慢慢推动防止粘连，成金黄色时捞出放在厨房纸上控油

4. 4.

   炸完第一遍，热油重新炸制第二遍，稍微变色即可盛出，小碟装椒盐，完工！