清炒花蛤
清炒花蛤的做法说明
小区的早市重新开始营业，场地换成有大有干净的地方，我和zc一早去赶早市，买了3斤红岛蛤蜊，因为zc和我都不喜油腻，我们为了保持蛤蜊原有的鲜味都是蒸着吃，但是今天zc和我说，换种做法吧，OK，马上领会，清蒸是吃够啦，那么就来清炒吧。希望zc会喜欢💕
清炒花蛤的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊清洗干净，买回来的蛤蜊要清洗很多遍，然后用盐水浸泡30分钟。
- 第2步.
清洗好的蛤蜊捞出，放在一个干净的容器里。
- 第3步.
准备要爆炒的佐料。
- 第4步.
所有的材料收拾好以后，开始翻炒吧～蛤蜊！！！锅里放入花生油，炒香葱姜蒜花椒。
- 第5步.
接着放入蛤蜊快速翻炒。让蛤蜊和葱姜蒜花椒香气相结合～
- 第6步.
加入蚝油，然后继续快速翻炒。
- 第7步.
蛤蜊基本全部开口的时候，加入切好的青椒丝，然后快速翻炒。
- 第8步.
duang～成功！
- 第9步.
成品图。对啦，炒蛤蜊我只放了蚝油这一种调料，个人觉得不需要加盐，因为我和zc口味比较淡。
- 第10步.
中午做了番茄🍅鸡蛋卷。
- 第11步.
还有孜然菜花🥦。
小贴士
亲们，我的用料对于3斤蛤蜊来说真的很少，花生油啥的都可以根据自己的口味加多，因为我们的口味比较淡，不喜欢油腻，亲们酌情加料。
