孜然鸭架

孜然鸭架的做法与步骤

1. 1.

   1:先把鸭架冷水下锅，放入料酒，生姜，焯水，去掉血末。 2:高压锅放入焯过水的鸭架，依次放入料酒，生姜，生抽，微量老抽，少盐，多糖，和香料（桂皮，花椒，香叶，小茴香，八角）加水末过鸭架，开煮。 3:等汤汁煮的差不多了，味道合适，捞出备用。 4；起油锅，八成熟后关小火，放入煮好的鸭架，炸至表面发脆即可。 第一次写菜谱，乱七八糟的还请见谅，嘻嘻😜