黑椒小鸡扒
黑椒小鸡扒的做法说明
热爱下厨，想和喜欢食物的妳们一起分享。
黑椒小鸡扒的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根中间开一刀，沿刀缝撕开成鸡扒状，留骨（留骨更好塑形，高手不可以直接去骨） 姜切片，蒜头
- 第2步.
加入蒜头姜片，半勺老抽着色，半勺盐，拌匀，腌制10-15分钟。（我们先刷一会儿坤坤的微博吧）
- 第3步.
小许油热锅，放入鸡翅根慢火煎
- 第4步.
煎至微黄，反面继续慢火煎
- 第5步.
黑椒汁2勺，和一勺生粉勾芡
- 第6步.
加入腌制时用的姜蒜，半勺蜂蜜快速翻炒，加入黑椒汁芡
- 第7步.
大火收汁
- 第8步.
噔噔噔噔～！ 收工！
小贴士
冰鲜鸡翅根一定要解冻后再对半撕开，不然肉质会变碎，口感也不好
