土豆烧鸡块

土豆烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切块用清水洗去血水，然后放入大碗加入适量料酒、耗油、盐腌制15分钟。

2. 2.

   土豆去皮切块装碗；甜柿椒去把去籽切块装碗；花椒、桂皮、八角、尖辣椒取适量装碗；生姜、大蒜切片适量装碗；葱适量装碗。

3. 3.

   热锅热油倒入花椒、桂皮、八角、尖辣椒炒香后，倒入鸡腿块，翻炒一小会加入生抽、老抽、冰糖，炒至鸡腿肉表面发白。

4. 4.

   加入水，没过鸡腿肉即可。放入生姜、大蒜后炖煮。5分钟后加入土豆继续炖煮至土豆软糯，加入甜柿椒和葱，大火收汁即可盛起。