粉色波点蛋糕卷
粉色波点蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄➕糖➕牛奶➕植物油用蛋抽打至充分乳化
- 第2步.
加入低粉和少许泡打粉 搅拌至顺滑无颗粒
- 第3步.
蛋清➕糖 玉米淀粉用打蛋器打成蛋白霜
- 第4步.
如图 倒扣不会掉下来的样子
- 第5步.
将蛋白霜倒入蛋黄混合夜搅拌均匀
- 第6步.
搅拌后的蛋糕糊取出一小点儿加一滴粉色色素 用好点的可食用色素对人体也无害 不喜欢色素的也可以加红曲粉
- 第7步.
将粉色蛋糕糊装进裱花袋在油纸上挤上小圆点
- 第8步.
放入170度的烤箱烤1分钟
- 第9步.
出炉后将蛋糕糊蛇型的均匀倒入磨具
- 第10步.
用刮板刮平 170度烤10-15分钟
- 第11步.
制作草莓夹心 ：蛋黄➕糖➕玉米淀粉➕草莓果酱放入奶锅里搅拌均匀 冲入热牛奶搅拌均匀 然后加热 一边加热一边搅拌 待浓稠就可以了
- 第12步.
加一两滴粉色色素增色 室温冷却后放冰箱冷藏备用
- 第13步.
蛋糕出炉后倒扣 冷却后撕开油纸
- 第14步.
粉色波点就出来啦 我烤的有点老了 还是要注意观察火候
- 第15步.
把边角去掉 切成四块
- 第16步.
放在大于蛋糕的保鲜膜上
- 第17步.
挤上草莓夹心
- 第18步.
卷起来
- 第19步.
两头卷进卷紧 放冰箱冷藏半小时
- 第20步.
撕掉保鲜膜软萌的蛋糕卷就出来啦
- 第21步.
又萌又嫩又冰凉的口感实在是非常适合夏天
