家的味道-粽子
家的味道-粽子的做法与步骤
- 第1步.
红豆和绿豆用水泡一夜，多少可根据个人口味不同任意加，洗净备用
- 第2步.
糯米用水泡六七个小时，洗净备用
- 第3步.
瘦肉切丁备用
- 第4步.
肥肉切丁熬油
- 第5步.
盛出多余的油备用，剩下油渣炒肉丁
- 第6步.
加入盐和酱油炒好肉丁，盛出冷却备用
- 第7步.
生芝麻炒熟，冷却备用
- 第8步.
粽叶洗净，加入少量油，加入开水泡，这样的目的是为了粽叶不粘在一起，同时让粽叶柔软方便包粽子
- 第9步.
等材料冷却之后，将红豆、绿豆、糯米、肉丁、芝麻拌匀，加入适量的盐，最后加入之前熬的油
- 第10步.
开始包粽子了，先把粽叶卷起来，注意最后是让粽叶的两端在同一边
- 第11步.
加入糯米的时候可以用筷子将粽子按实
- 第12步.
两边合上，最后用长的那端把粽子包起来
- 第13步.
用线把粽子系好
- 第14步.
粽子包好啦，最后就是把粽子煮熟，用水煮大概一个小时左右。然后把冷却的粽子放冰箱冷冻保存，要吃的时候再加热一下就可以了。
