冷吃兔
冷吃兔的做法说明
兔兔这么可爱 还是要吃兔兔
冷吃兔的食材和调料
| 兔肉 1 | 只 |
| 菜籽油 400 | g |
| 干辣椒 150 | g |
| 花椒 40 | 克 |
| 料酒 4 | 勺 |
| 老抽 4 | 勺 |
| 糖 2 | 勺 |
| 盐 1/2 | 勺 |
| 老姜 1 | 块 |
| 大葱 1 | 根 |
| 小葱 1 | 根 |
| 蒜 1 | 个 |
| 芝麻 一大把 | |
| 八角 4 | 个 |
| 桂皮 1 | 根 |
| 陈皮 10 | 克 |
| 香叶 2 | 片 |
| 白胡椒 1/2 | 小勺 |
| 山奈 10 | 克 |
冷吃兔的做法与步骤
- 第1步.
兔子洗干净 放姜蒜
- 第2步.
放了姜蒜 大葱 桂皮 香叶 八角 陈皮 山奈
- 第3步.
放白糖
- 第4步.
放料酒 老抽 然后就是搅拌搅拌搅拌 ！！！！ 也可以放一点玉米淀粉 没有也可以不放 ！！！ 腌制一小时
- 第5步.
辣椒 剪碎 （辣椒最好泡水然后再剪碎 要不然下锅会黑黑的 不好看）
- 第6步.
青花椒 准备好
- 第7步.
冷锅放油 放小葱 弄葱油
- 第8步.
小葱金黄 捞出 扔了 。。
- 第9步.
放兔子进去翻炒 炒 炒 炒
- 第10步.
兔子会有很多水 多炒炒 等汤跟油有点浑浊了 就把里面的陈皮啊 桂皮啊 葱葱啊之内的夹出来甩了
- 第11步.
放辣椒 炒香
- 第12步.
放花椒 炒香
- 第13步.
洒芝麻 放盐 放白胡椒
- 第14步.
起锅 ~~~
小贴士
冷吃兔 热的时候也好吃 冷的时候也好吃 配啤酒棒棒哒
