焖面

焖面的做法与步骤

1. 1.

   肥肉炼油，瘦肉煸炒不放东西，黄了放葱姜蒜，炒一会儿，放生抽老抽，放土豆，放一点儿盐，放西红柿少量，豆角，青椒，长红椒，放黑胡椒， 孜然，放黄豆酱或者郫县豆瓣酱，老干妈油加豆豉，放一点儿点儿热水，放面，蒸一会儿，用筷子把面豁开再蒸一会儿，尝咸淡加盐，出锅前视情况放老干妈，最后出锅前加葱蒜（也可以依据个人口味放八角，花椒，老抽，香油）

2. 2.

   出锅享用。