抱蛋煎饺

抱蛋煎饺的做法与步骤

1. 第1步.

   备好饺子

   
2. 第2步.

   倒入油，油的量足够锅底薄薄一层即可，摆入饺子，烧热油

   
3. 第3步.

   倒入水，水的量刚好覆盖锅底即可 盖锅盖大火将水煮沸，2分钟后开小火，焖至饺子皮变透明，水差不多收干即可

   
4. 第4步.

   倒入打散的鸡蛋液，从中间倒，蛋液会顺着饺子之间的缝隙流向四周 缺少的地方再补充一点儿，使蛋液均匀平铺锅底

   
5. 第5步.

   盖锅盖开小火焖，蛋液焖至快凝固时撒入葱花 切记不要马上开大火，蛋液会煮变形

   
6. 第6步.

   用锅铲将蛋饼四周轻轻铲起，用不粘锅将做好的抱蛋煎饺滑入盘子中 我们的抱蛋煎饺就做好了~